เพิ่มโปรตีนในเมนูไทยที่คุ้นเคย
เมนูไทยที่เรากินเป็นประจำ เช่น โจ๊ก ต้มยำ แกงจืด ไข่เจียว และข้าวต้ม สามารถเพิ่มโปรตีนได้อีก 25 กรัมโดยไม่ต้องเปลี่ยนวัตถุดิบหลัก แค่ใช้ GoodPow ผงโปรตีนอกไก่อบแห้งด้วยลมร้อน
สรุปสั้น ๆ ก่อนอ่าน
- เมนูไทยส่วนใหญ่มีโปรตีนจากเนื้อสัตว์ในปริมาณน้อย แค่ 8–15 กรัมต่อจาน
- GoodPow เป็นผงโปรตีนรสธรรมชาติ ไม่หวาน ไม่มีน้ำตาล ใส่ในซุป ต้ม แกงจืดได้โดยไม่เปลี่ยนรส
- แค่ 1 สกู๊ป (25 กรัมโปรตีน) ใส่ในจานซุปหรือแกงจืดที่กินอยู่แล้ว เพิ่มโปรตีนได้เทียบเท่าอกไก่ 100 กรัม
- ไม่ต้องดัดแปลงเมนูเดิมมาก แค่ โรยผงคนให้เข้ากันตอนปิดไฟ ก็ได้โปรตีนเพิ่มทันที
- GoodPow ไม่มีนม แลคโตส กลูเตน ผ่าน อย. และฮาลาล ทำให้เป็นตัวเลือกที่ไม่มีนม แลคโตส และกลูเตน สำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงส่วนผสมเหล่านี้
ทำไมอาหารไทยประจำวันถึงโปรตีนน้อยกว่าที่คิด
เมื่อมองดูจานอาหารไทยในชีวิตประจำวัน หลายคนอาจคิดว่าตัวเองได้โปรตีนเพียงพอแล้ว แต่เมื่อคำนวณปริมาณจริงกลับพบว่า อาหารไทยหนึ่งจานให้โปรตีนน้อยกว่าที่หลายคนเข้าใจ เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นหนึ่งชามให้โปรตีนราว 12–15 กรัม ข้าวผัดหมูหนึ่งจานให้ประมาณ 14–18 กรัม ในขณะที่ร่างกายคนทั่วไปต้องการโปรตีน 20–40 กรัมต่อมื้อ
สาเหตุหลักคือสัดส่วนเนื้อสัตว์ในอาหารไทยมักมีน้ำหนักน้อยเมื่อเทียบกับข้าวหรือเส้น ประกอบกับนิยมใช้เครื่องปรุงที่มีพลังงานสูงแต่น้ำตาลหรือไขมัน ไม่ใช่โปรตีน การเพิ่มโปรตีนในเมนูเดิมจึงเป็นวิธีที่เหมาะกับวิถีชีวิตคนไทยมากกว่าการเปลี่ยนไปกินอาหารแนวตะวันตกที่คนไม่คุ้นเคย
ข้าวผัดกระเพราหมูไก่ 1 จาน ให้โปรตีนประมาณ 15–18 กรัม หากเติม GoodPow 1 สกู๊ป (25 กรัมโปรตีน) ลงไปคนให้เข้ากันก่อนกิน จะได้โปรตีนรวม 40–43 กรัม — ครบตามเป้าหมายในมื้อเดียว
เมนูน้ำ: ซุป แกงจืด ต้มยำ
เมนูน้ำเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเพิ่ม GoodPow เพราะผงโปรตีนละลายในน้ำร้อนได้ดี และเนื้อเข้มข้นของซุปช่วยกลบรสสัมผัสของผงได้อย่างกลมกลืน โดยเฉพาะเมนูน้ำใสหรือน้ำข้นที่ไม่เปรี้ยวจัดเกินไป
| เมนู | วิธีเพิ่ม GoodPow | โปรตีนเพิ่ม (ต่อจาน) |
|---|---|---|
| แกงจืดไก่สับเต้าหู้ | โรย 1 สกู๊ปตอนปิดไฟ คนให้ละลาย | +25 กรัม |
| ต้มยำไก่/กุ้งน้ำใส | ละลายผงในน้ำซุปก่อนใส่เครื่องเปรี้ยว | +25 กรัม |
| ซุปฟักทอง | ปั่นรวมกับฟักทองตอนทำซุป | +25 กรัม |
| ต้มข่าไก่ | คนผงในน้ำกะทิตอนท้ายสุด | +25 กรัม |
เคล็ดลับ: หลีกเลี่ยงการใส่ GoodPow ในเมนูที่ต้มเดือดนานหลังจากใส่ผงแล้ว เพราะอาจทำให้ผงจับตัวเป็นก้อน วิธีที่ดีคือ ปิดไฟก่อน แล้วใส่ผง คนเร็วๆ แค่นี้ก็ได้เนื้อเนียนละเอียด
ข้าว: ข้าวต้ม โจ๊ก และข้าวสวย
ข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทย แต่น่าเสียดายที่ข้าวให้โปรตีนน้อยมาก (ข้าวสวย 1 ทัพพีให้โปรตีนเพียง 2–3 กรัมเท่านั้น) การเพิ่มโปรตีนในเมนูข้าวจึงเป็นวิธีที่ตรงจุด
- โจ๊กและข้าวต้ม: เทคนิคเดียวกับเมนูน้ำ — ใส่ GoodPow 1 สกู๊ปตอนปิดไฟ คนให้เข้ากัน โรยหน้าไข่ต้มและหมูสับ
- ข้าวสวยร้อนๆ: ตัก GoodPow โรยบนข้าวสวย คลุกกับไข่ต้ม หมูฝอย หรือปลาทู ราดซุปเล็กน้อย
- ข้าวผัด: ละลาย GoodPow ในน้ำเปล่าเล็กน้อยก่อน ใส่ระหว่างผัดข้าวตามหลังเครื่องปรุง หรือคลุกตอนปิดไฟ
- ข้าวต้มปลา: ละลายผงในน้ำซุปปลา คนให้เข้ากันก่อนตักใส่ชาม
ข้าวต้มปลาหรือโจ๊กที่ใส่ GoodPow เป็นเมนูเนื้อนุ่ม กินง่าย เหมาะกับวันที่ต้องการอาหารอ่อน แต่เด็ก ผู้สูงวัย หรือผู้ที่พักฟื้นควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหากมีข้อจำกัดด้านสุขภาพ
ไข่และเครื่องจิ้ม: เพิ่มโปรตีนในเมนูง่ายๆ
ไข่เป็นวัตถุดิบที่หาได้ทุกบ้านและเข้ากับ GoodPow ได้ดีที่สุดชนิดหนึ่ง เพราะรสชาติเป็นกลางเหมือนกัน
- ไข่เจียว/ไข่คน: ตีไข่ 2 ฟอง + GoodPow ½–1 สกู๊ป + น้ำปลาเล็กน้อย ตีจนเข้ากัน เจียวตามปกติ
- ไข่ตุ๋น: ผสมไข่ น้ำซุป และ GoodPow ½ สกู๊ป นึ่งจนสุก เนื้อเนียนนุ่ม
- ยำไข่ต้ม: ต้มไข่ให้ยางมะตูม ผ่าซีก โรย GoodPow เล็กน้อย ราดน้ำยำ
- น้ำพริก: คลุก GoodPow ½ สกู๊ป กับน้ำพริกกะปิหรือน้ำพริกปลาทู เพิ่มโปรตีนตอนกินกับข้าวสวย
GoodPow ไม่เปลี่ยนรสชาติของน้ำพริก แต่จะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้ข้นขึ้นเล็กน้อย หากใส่มากเกินไปอาจทำให้เมนูแห้งเกินไป แนะนำให้เริ่มจาก ½ สกู๊ปก่อน
เมนูแกงเผ็ดและแกงกะทิ
เมนูแกงกะทิของไทย เช่น แกงเขียวหวาน พะแนง มัสมั่น หรือแกงเผ็ด มีรสชาติเข้มข้นและมีน้ำแกงมากพอที่จะละลาย GoodPow ได้ดี เพียงแค่ตักผงโรยตอนปิดไฟ คนให้เข้ากันในหม้อแกง
ข้อควรระวังคือ แกงกะทิมักมีไขมันสูงอยู่แล้ว การเพิ่ม GoodPow ไม่ได้เพิ่มไขมันหรือน้ำตาล เพราะผงโปรตีนอกไก่มีไขมันต่ำมากและไม่มีน้ำตาล คุณจึงเพิ่มโปรตีนได้โดยเพิ่มพลังงานประมาณ 120 kcal ต่อสกู๊ป และไม่มีน้ำตาลหรือคาร์บจากตัวผลิตภัณฑ์
- ใส่ GoodPow ในช่วงท้ายสุดของกระบวนการทำแกง หลังจากปิดไฟแล้ว
- คนเบาๆ จนผงละลายหมด ใช้เวลาประมาณ 10–15 วินาที
- แกงที่ข้นอยู่แล้วอาจต้องการน้ำเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้ผงละลายง่ายขึ้น
วิธีทำเป็นกิจวัตร: เพิ่มโปรตีนทุกมื้อโดยไม่คิดมาก
การปรับพฤติกรรมการกินให้ยั่งยืนไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนเมนูทั้งหมด แค่เพิ่ม GoodPow ในเมนูที่เรากินเป็นประจำก็ช่วยให้ปริมาณโปรตีนรวมทั้งวันดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
- มื้อเช้า: ใส่ในโจ๊กหรือข้าวต้ม — ใช้เวลาเพิ่มอีกแค่ 30 วินาที
- มื้อกลางวัน: ละลายในซุปหรือแกงจืดที่กินกับข้าว — ไม่ต้องปรุงเพิ่ม
- มื้อเย็น: ผสมในเมนูไข่หรือต้ม — ปิดไฟก่อนใส่ผง
- ของว่าง: โรย GoodPow เล็กน้อยบนข้าวเกรียบหรือสลัด — กรุบกรอบได้โปรตีน
GoodPow — โปรตีนจากอกไก่แท้ 100% สำหรับคนไทย
1 สกู๊ปให้โปรตีน 25 กรัม เพียง 120 kcal ไม่มีน้ำตาล ไม่มีคาร์บ ละลายง่ายในอาหารคาวทุกประเภท ผ่านการรับรอง อย. และฮาลาล — เมนูไทยที่คุณกินอยู่แล้วก็โปรตีนสูงขึ้นได้
ดูผลิตภัณฑ์แหล่งอ้างอิง
- สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. “ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย.”
- Food and Agriculture Organization (FAO). “Dietary Protein Quality Evaluation in Human Nutrition.” fao.org
- International Society of Sports Nutrition. “Position Stand: Protein and Exercise.” Journal of the ISSN, 2017. jissn.biomedcentral.com
