อกไก่ 100 กรัม มีโปรตีนเท่าไหร่? เทียบกับผงโปรตีนอกไก่
เปรียบเทียบปริมาณโปรตีนในอกไก่สดกับผงโปรตีนอกไก่เข้มข้น รู้ตัวเลขที่แน่นอน เพื่อวางแผนการกินโปรตีนในแต่ละวันได้ง่ายขึ้น
สรุปสั้น ๆ ก่อนอ่าน
- อกไก่สดไร้หนัง 100 กรัม ให้โปรตีนประมาณ 31 กรัม ไขมัน 3–4 กรัม
- GoodPow ผงโปรตีนอกไก่ 100 กรัม ให้โปรตีน 84.82 กรัม ผ่านการอบแห้งด้วยลมร้อน
- GoodPow 1 สกู๊ป (ประมาณ 30 กรัม) ให้โปรตีน ประมาณ 25 กรัม เทียบเท่าอกไก่สดประมาณ 80–100 กรัม
- ความแตกต่างเกิดจากการขจัดความชื้นออกไป เหลือไว้เพียงโปรตีนและสารอาหารที่เข้มข้นขึ้น
- การเลือกใช้ขึ้นอยู่กับความสะดวกและความเหมาะสมในแต่ละมื้อ
อกไก่ 100 กรัม มีโปรตีนเท่าไหร่
อกไก่ไร้หนังสด 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 165 กิโลแคลอรี โดยมี โปรตีนประมาณ 31 กรัม และไขมันประมาณ 3–4 กรัม ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและการตัดแต่งไขมันออกมากน้อยแค่ไหน
ตัวเลขนี้อาจแตกต่างเล็กน้อยตามแหล่งข้อมูล แต่โดยทั่วไปถือว่าอกไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่มี สัดส่วนโปรตีนต่อน้ำหนักสูงที่สุด ในบรรดาเนื้อสัตว์ทั่วไป เมื่อเทียบกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมูที่มักมีไขมันแทรกมากกว่า
อกไก่ไร้หนัง 100 กรัม: โปรตีน ~31 กรัม | ไขมัน ~3.5 กรัม | พลังงาน ~165 kcal
เนื้อวัว (ส่วนสัน) 100 กรัม: โปรตีน ~26 กรัม | ไขมัน ~8 กรัม | พลังงาน ~180 kcal
เนื้อหมู (ส่วนสัน) 100 กรัม: โปรตีน ~25 กรัม | ไขมัน ~9 กรัม | พลังงาน ~190 kcal
ทำไมผงโปรตีนอกไก่ถึงมีความเข้มข้นสูงกว่า
สาเหตุหลักที่ GoodPow มีปริมาณโปรตีนสูงถึง 84.82 กรัมต่อ 100 กรัม คือ การขจัดความชื้น อกไก่สดมีความชื้นประมาณ 70–75% ซึ่งเป็นน้ำหนักที่หายไปในกระบวนการอบแห้งด้วยลมร้อน เมื่อน้ำถูกขจัดออกไป สารอาหารที่เหลืออยู่จะมีความเข้มข้นมากขึ้นตามสัดส่วน
ดังนั้นการเทียบน้ำหนักต่อน้ำหนักระหว่างอกไก่สดกับ GoodPow จึงไม่ใช่การเทียบแบบตรงตัว แต่ต้องคำนึงถึงปริมาณน้ำที่แตกต่างกัน การกิน GoodPow 1 สกู๊ป (ประมาณ 30 กรัม) ซึ่งให้โปรตีนประมาณ 25 กรัม จึงเทียบเท่าการกินอกไก่สดประมาณ 80–100 กรัม โดยไม่ต้องเคี้ยวและไม่ต้องปรุง
ตารางเปรียบเทียบ: อกไก่สด vs GoodPow
| รายการ | อกไก่สด 100g | GoodPow 100g | GoodPow 1 สกู๊ป (~30g) |
|---|---|---|---|
| โปรตีน | ~31 กรัม | 84.82 กรัม | ~25 กรัม |
| ไขมัน | ~3.5 กรัม | น้อยมาก | น้อยมาก |
| ความชื้น | ~73% | 5.9% | 5.9% |
| พลังงาน | ~165 kcal | ~400 kcal | ~120 kcal |
| น้ำตาล | 0 กรัม | 0 กรัม | 0 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม | 0 กรัม | 0 กรัม |
| อายุการเก็บ | 2–3 วัน (แช่เย็น) | 12 เดือน | 12 เดือน |
| การเตรียม | ต้องปรุงสุก | พร้อมใช้ ไม่ต้องปรุง | พร้อมใช้ |
ต้องกินเท่าไหร่ถึงจะเท่ากับเป้าหมายโปรตีนแต่ละวัน
หากคุณมีเป้าหมายโปรตีน 96 กรัมต่อวัน (จากตัวอย่างคนน้ำหนัก 60 กิโลกรัมที่ออกกำลังกาย) การกินอกไก่สดอย่างเดียวอาจต้องกินถึง 300–350 กรัม หรือประมาณ 2–3 ชิ้นต่อวัน ซึ่งอาจเป็นปริมาณที่มากและน่าเบื่อในระยะยาว
GoodPow ช่วยให้เติมโปรตีนในส่วนที่ขาดได้ง่าย โดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณอาหารมากนัก ตัวอย่างเช่น การเพิ่ม 1–2 สกู๊ป GoodPow ในมื้อเช้าหรือมื้อว่าง จะช่วยให้ถึงเป้าหมายโปรตีนได้โดยไม่ต้องกินอกไก่ปริมาณมากทุกมื้อ
GoodPow 1 สกู๊ป (~25g โปรตีน) + อกไก่ 100g (~31g โปรตีน) + ไข่ 2 ฟอง (~12g โปรตีน) = ~68 กรัม เหลืออีกเพียง ~28 กรัมจากมื้ออื่น
เมื่อไหร่ที่ควรเลือกใช้ผงโปรตีนอกไก่
ผงโปรตีนอกไก่อย่าง GoodPow เป็นตัวช่วยที่เหมาะกับสถานการณ์ที่การกินอกไก่สดไม่สะดวกหรือเป็นไปได้ยาก
- มื้อเช้า: เติมลงในโจ๊ก ข้าวต้ม ซุป หรือเครื่องดื่มอุ่นๆ ได้ทันที ไม่ต้องเตรียมอะไรล่วงหน้า
- วันที่ยุ่ง: ไม่มีเวลาทำอาหาร หรือต้องกินนอกบ้าน การพกผงโปรตีนไปเติมในมื้อที่มีอยู่ช่วยให้ได้โปรตีนครบ
- ผู้สูงวัย: เคี้ยวลำบากหรือกินได้น้อย การเติมผงโปรตีนในอาหารเหลวช่วยเพิ่มโปรตีนโดยไม่ต้องกินปริมาณมาก
- คนที่เบื่ออกไก่: การสลับระหว่างกินอกไก่สดกับผงโปรตีนช่วยเพิ่มความหลากหลายให้มื้ออาหาร
GoodPow โปรตีนจากอกไก่แท้ 100%
1 สกู๊ปให้โปรตีน 25 กรัม เพียง 120 kcal ละลายง่าย ใช้ได้ทั้งกับซุป โจ๊ก ไข่ หรือเครื่องดื่ม ช่วยเติมโปรตีนในมื้อเดิมให้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องกินอกไก่ปริมาณมาก
ดูผลิตภัณฑ์แหล่งอ้างอิง
- สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. “ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย.”
- Food and Agriculture Organization (FAO). “Food Composition Tables.” fao.org
- USDA FoodData Central. “Chicken, breast, roasted.”
